海苔豆腐燉蛋海苔豆腐湯_生活知道

主料嫩豆腐、蝦米兒、海苔片、蛋蛋。輔料香麻油、鹽巴、雞精。
【海苔豆腐燉蛋海苔豆腐湯】1、準(zhǔn)備食材。
2、在碗中打散的雞蛋內(nèi)加入鹽巴雞精香油料酒，繼續(xù)沿著同一方向打散。
3、加入溫水，有條件的話，可用各種高湯代替，繼續(xù)沿著一個方向打蛋，然后用勺子盡量撇凈表層的泡泡。

4、嫩豆腐切片，均勻擺入碗內(nèi)，份量依個人喜好，但別貪多。
5、將打好的蛋液倒入裝有豆腐的碗，在表層撒上些許蝦米兒，撕好的海苔，可加點胡蘿卜或青蔥芹菜等做裝飾。
6、入鍋前將碗口用保鮮膜或錫紙封?。緩蠊興松瞎舭說絞種蛹純?。