銀魚瑤柱炒蛋如何做銀魚瑤柱炒蛋怎么做好吃_生活知道

1、食材：銀魚，雞蛋，瑤柱干，食用油蒜頭，鹽，蔥花。
2、先將銀魚洗凈，瀝干水分
3、用水將瑤柱干泡軟，撕成絲，蒜頭切蒜頭粒。
4、雞蛋打散，放鹽，加入一點水攪勻。

5、起油鍋，油熱后倒入銀魚過下油，撈起。
6、倒入瑤柱絲過下油，撈出。
7、過好油的銀魚及瑤柱絲放入雞蛋液中拌勻。
【銀魚瑤柱炒蛋如何做銀魚瑤柱炒蛋怎么做好吃】8、加油至熱鍋中，油熱后放蒜頭粒炒出出香味. 倒入銀魚瑤柱雞蛋液，轉下鍋，雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。至雞蛋完全凝固后再炒一會兒，雞蛋呈金黃色，感覺炒上去比較干爽了即可。