1、用料：蝦醬40克、雞蛋1個(gè)、蔥末適量、油（可以忽略）適量、白菜（可以忽略）隨意、水20-50克
2、蝦醬準(zhǔn)備一小包40克 。
3、幾片白菜葉子隨意剁碎 。
【蒸蝦醬的做法大全家常竅門(mén) 蒸蝦醬的做法】4、蝦醬擠在白菜上 。
5、再來(lái)一個(gè)雞蛋 。
6、無(wú)需加鹽，可以加20-50克水，加水蒸出來(lái)的雞蛋更嫩，一起攪打均勻 。
7、撒上一點(diǎn)小蔥花 。
8、蓋上保鮮膜，用牙簽打幾個(gè)空 。
9、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后蝦醬上籠屜開(kāi)始蒸 。
10、待開(kāi)鍋后中小火蒸12-30分鐘，容器不同，蒸煮時(shí)間不同，用的比較厚的瓷碗蒸30分鐘，今天用不銹鋼容器12-15分鐘左右 。
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