1、鴨貨店買來的鴨腿、鴨腸、魚丸、魚豆腐 。
2、胡蘿卜、蒜苔、雞肉腸，忘記拍照了，切丁后才想起，補一張 。
3、熟米飯，我做的是三個人的量 。熟米飯盡量用飯鏟弄的松散一些，這樣炒的時候好炒 。
4、辣鮮露、耗油 。
5、食用油 。
6、蔥花 。鹽跟雞粉不好拍，就不拍了，自己按炒飯的量跟自己的飲食口味放就行 。
7、把鴨腸切短一些，鴨腿除骨頭外，其他肉切丁 ， 魚丸一切兩半，魚豆腐也是一切兩半的 。
8、準備好所有食材后，鍋里熱油 。
9、油熱后放入蔥花爆出香味 。
10、加入胡蘿卜丁、蒜苔丁、雞肉腸丁翻炒 。
11、胡蘿卜丁、蒜苔丁、雞肉腸丁翻炒熟后，放入米飯，小火，繼續翻炒，米飯跟三種丁炒勻后 ， 放入鹽、雞粉、耗油、辣鮮露繼續翻炒，直到將調料炒勻 。
【如何做鴨腿炒飯 做鴨腿炒飯的方法】12、再放入切好的鴨腸、鴨腿肉?。歉齬峭凡環毆锍矗⒂閫琛⒂愣垢?翻炒，跟其他食材炒勻，嘗鹽量是否合適，出鍋 。
