香酥蚵_生活知道_經(jīng)驗(yàn)啦

1、材料：牡蠣肉300公克，九層塔20公克，A料：地瓜粉1碗， B料：鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙。
2、牡蠣肉洗凈瀝干水分，九層塔挑去粗莖洗凈瀝干。
【香酥蚵】
3、調(diào)味料B混合均勻成椒鹽備用。
4、熱油鍋至約150℃，牡蠣肉裹上干地瓜粉，立刻下油鍋炸約2分鐘，至表面酥脆后，加入九層塔略炸即可起鍋。食用時(shí)可沾作法2的椒鹽食用。

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