想必大家都知道海鮮579粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是挺高的吧 ， 下面讓小編來(lái)給大家介紹一下該粥的知識(shí) 。
海鮮粥材料
白飯2碗 ， 蝦仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鯛魚片半片，芹菜末2支，姜絲少許 ， 米酒1大匙 ， 鹽1大匙，雞粉1小匙，白胡椒粉適量，高湯3000㏄，米酒少許，白胡椒少許
海鮮粥的做法1.白飯放入滾水中煮2分鐘，撈起沖冷水備用 。
2.蝦仁去泥腸，中卷洗凈切花，分別入滾水汆燙;蛤蜊加鹽泡冷水;鯛魚片加腌料抓勻切片備用 。
3.將高湯煮滾，放入作法1的白飯后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 ， 加入作法2的所有材料和姜絲，待高湯再度煮開，放入剩余調(diào)味料，起鍋時(shí)加入芹菜末即可 。
吃海鮮粥的注意事項(xiàng)許先生是深圳先富起來(lái)的那批人之一，財(cái)富有了，關(guān)注的就是健康和家庭 。人到中年的許先生不喜歡在外面吃飯 ， 所以就在家里聘請(qǐng)了一位大廚，每天將家里的一日三餐安排得非常豐富營(yíng)養(yǎng) 。因?yàn)閮鹤酉矚g吃海鮮，尤其是鮑魚，許先生就要求大廚每個(gè)星期都要換著花樣做鮑魚 。近日，許先生開始反復(fù)出現(xiàn)雙側(cè)腰痛，后來(lái)還伴有反復(fù)的發(fā)熱，經(jīng)過(guò)診斷，許先生患上了雙腎多發(fā)性結(jié)石 。出乎意料的是，不僅僅是許先生患了腎結(jié)石，連兒子在內(nèi)的一家三口都患上了結(jié)石 。
深圳友誼醫(yī)院結(jié)石微創(chuàng)專家指出，許先生一家三口都患上結(jié)石和他們的飲食有很大關(guān)系，他們經(jīng)常攝取的食物中含有大量的鈣、高蛋白、高膽固醇等，因此引發(fā)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，從而比較容易導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生 。
結(jié)石與飲食習(xí)慣有關(guān)嗎
讀者提問：飲食習(xí)慣與結(jié)石有什么關(guān)系?
友誼專家：國(guó)內(nèi)前一段時(shí)間做過(guò)調(diào)查，在飲食習(xí)慣中，凡蛋白質(zhì)、脂肪或糖類中任何一類吃得多者，其結(jié)石發(fā)病率都較高 。國(guó)外的研究也發(fā)現(xiàn)，發(fā)達(dá)國(guó)家居民偏愛食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪及精糖類食物，他們的腎結(jié)石發(fā)病率明顯偏高 。由此可以知道，很多人的結(jié)石都是吃出來(lái)的 。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代人普遍存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問題 。而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩正是結(jié)石的禍根之一 。
讀者提問：那應(yīng)如何控制飲食，預(yù)防結(jié)石呢?
友誼專家：在飲食方面 ， 進(jìn)食海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等這些富含蛋白質(zhì)的食物一定要適量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入過(guò)多會(huì)增加鈣、草酸、尿酸等三種成石危險(xiǎn)因素 。另外 ， 盡量保持低鈉飲食，多吃維生素類食物 。最后，定期檢查也很重要，尤其是一些曾經(jīng)患過(guò)結(jié)石病的年輕人 ， 每半年一次的B超檢查或尿液檢查可以幫助及早發(fā)現(xiàn)結(jié)石 。
如果得了結(jié)石怎么辦
深圳友誼醫(yī)院微創(chuàng)結(jié)石治療專家警告市民，如果得了結(jié)石也不必有太大的心理恐慌，目前治療結(jié)石的醫(yī)療技術(shù)已經(jīng)非常成熟，對(duì)于不同的結(jié)石有相應(yīng)的治療方法 ， 比如 ， 對(duì)于小一些的結(jié)石，可采用保守療法排出結(jié)石 。而對(duì)于大一些的結(jié)石可在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)結(jié)石的位置等具體情況選擇藥物治療(包括西藥及中藥)、體外震波碎石、微創(chuàng)手術(shù)取石、開放式手術(shù)取石等治療 。
【海鮮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 海鮮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】值得一提的是針對(duì)腎結(jié)石開展的經(jīng)皮腎碎石取石術(shù)具有創(chuàng)傷小、痛苦小、住院時(shí)間短、療效顯著等優(yōu)點(diǎn)，此微創(chuàng)技術(shù)已逐步取代傳統(tǒng)的開放式取石手術(shù)，成為治療腎結(jié)石的主要治療方法 。
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