1、材料：鰻魚，魚膠 ， 芹菜 ， 調料咖喱粉 。
2、將取下肚皮下面一塊肉 ， 用地瓜粉做成湯鰻，然后將其他部位剁成魚蓉 ， 制作魚圓備用 。
3、魚膠發好切塊備用，芹菜切小段 。坐鍋 ， 加入濃湯，咖喱粉等調料 。將魚圓，魚膠，湯鰻放入小火燉至湯濃 ， 放入芹菜 。
【新象山湯四鮮 新象山湯四鮮是哪四鮮】4、裝入小盅即可
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2、將取下肚皮下面一塊肉 ， 用地瓜粉做成湯鰻，然后將其他部位剁成魚蓉 ， 制作魚圓備用 。
3、魚膠發好切塊備用，芹菜切小段 。坐鍋 ， 加入濃湯，咖喱粉等調料 。將魚圓，魚膠，湯鰻放入小火燉至湯濃 ， 放入芹菜 。
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