【小麥含糖量高嗎 小麥和大麥的含糖量】回答小麥的主要成分是淀粉，而淀粉水解后會變成葡萄糖，所以小麥的含糖量比較高 。小麥的穎果是我們的主食之一，磨成面粉后可以制作面包、餅干、饅頭、面條等食物，發(fā)酵后還能制成啤酒、酒精、白酒等 。
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