咸肉蒸蟹的做法大全竅門咸肉蒸蟹的做法_做法

1、材料：蟹、咸肉各適量。
【咸肉蒸蟹的做法大全竅門咸肉蒸蟹的做法】2、南瓜去皮切成約6-7毫米左右的厚片，擺放在盤里。
3、咸肉切成2毫米左右的薄片，鋪放在南瓜上面。
4、將蟹洗凈，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切塊。

5、蟹塊整齊排放在咸肉上面，中間放些姜絲，淋上料酒，放上蟹蓋。
6、蒸鍋水開后將蟹放進去，大火蒸12分鐘左右，關火悶5分鐘。
7、取出后撒一把蔥花，淋上熱油，根據咸淡及口味，可以選擇是否淋一些蒸魚豉油。