1、牛肉放入大碗里，加入生抽、鹽、淀粉、香油拌勻略腌制 。
【薄牛肉片怎么做好吃 滑嫩牛肉片的做法大全】2、薄荷洗凈控干水分備用 。
3、黃豆芽擇洗干凈后放入沸水中焯熟 。
4、把辣椒和花椒放入油鍋里小火慢慢炸香，然后撈出放案板上碾碎備用 。
5、炒鍋放油燒熱，下蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬炒香 。
6、倒入一碗水煮沸 。放入料酒、醬油 。
8、放入肉片煮熟 。
9、焯熟的黃豆芽放碗底 。
10、放入薄荷,薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用 。
1、牛肉放入大碗里，加入生抽、鹽、淀粉、香油拌勻略腌制 。
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3、黃豆芽擇洗干凈后放入沸水中焯熟 。
4、把辣椒和花椒放入油鍋里小火慢慢炸香，然后撈出放案板上碾碎備用 。
5、炒鍋放油燒熱，下蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬炒香 。
6、倒入一碗水煮沸 。放入料酒、醬油 。
8、放入肉片煮熟 。
9、焯熟的黃豆芽放碗底 。
10、放入薄荷,薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用 。
