豆腐乳怎么做才好吃豆腐乳怎么做才好吃又簡單_生活知道

1、豆腐500g，鹽50g，辣椒面300g，白酒30g 。
2、準備豆腐，將其切為3x3里面大小的正方形塊，放入盤中。
3、在鋪好的豆腐上均勻撒上霉曲，放置干燥處3天。

4、3天后豆腐上長出均勻的霉曲絲。
5、準備300g辣椒面，50g鹽備用。
【豆腐乳怎么做才好吃豆腐乳怎么做才好吃又簡單】6、將豆腐放在盆中，加入白酒30g殺菌，將辣椒面均勻撒在豆腐上并抓拌均勻，放入密封的容器中腌制3天即可。一道美味下飯的豆腐乳就做好了。