1、材料：黑木耳、干花菜、豬肉餡、干香菇、鹽、料酒、雞粉、食用油、生抽、老抽、香油、淀粉 。
2、前一天晚上先把干香菇，木耳，花菜用溫水泡上 。
3、泡好的香菇去蒂然后切成小丁 。
4、泡好的花菜摘一下頭尾兩邊然后切丁 。
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5、泡好的木耳仔細洗一下然后切丁 。
6、生姜去皮切末 。
7、瘦肉餡放少許生抽，老抽，料酒，鹽，淀粉 ， 攪拌均勻 。
8、鍋中放底油，油熱后放生姜末煸炒出香味，放肉末繼續煸炒，倒入少許生抽，料酒 。
9、繼續放入香菇丁，木耳?。ú碩 。猿?。
10、鍋中加水，沒過食材即可，然后放入老抽調色 。最后用淀粉勾芡即可出鍋 。
