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炒細(xì)面用的面是什么面條 炒面專用粗面條叫什么面

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炒面專用粗面條叫拉面,炒面一般是指兩種 , 一種是炒面條,另一種是炒面粉 。炒面是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用 。

【炒細(xì)面用的面是什么面條 炒面專用粗面條叫什么面】一般的面條就可以,煮的時(shí)候不要煮得太爛,大約七成熟即可,因?yàn)槌磿r(shí)還會(huì)加熱成熟,所以吃起來就很有勁道,如果用拉面做炒面效果更好 。在炒家常炒面的時(shí)候 , 油稍多一些,不然容易粘鍋,并且還好吃 。

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