玉米火腿包如何做_美食

1、把高筋面粉、雞蛋液、牛奶、細砂糖、食鹽、和干酵母粉混合，揉至光滑，加入軟化的黃油揉至拉出薄膜狀，把面團滾圓放在室溫下進行基礎發酵。
【玉米火腿包如何做】2、當面團發酵至原來的2.5-3倍，完成基礎發酵。
3、把面團分割成6等分，滾圓松弛15分鐘。
4、把團搟成橢圓形，翻面包入腸仔，封口收緊。
5、在面團割5刀，把腸仔面團擺造型。
6、小面團沒有腸仔的部分，放入玉米粒，所有小面團都按照第4步到第7步操作，把面團放在烤盤上，進行最后發酵。
7、當面團完成最后發酵時，在面團表面刷一層水，撒上蔥粒，也可以在面團表面掃一層蛋液，撒上蔥粒。
8、烤箱170度預熱好，把烤盤放在烤箱中層，上下火170度15分鐘即可出鍋。