1、把高筋面粉、雞蛋液、牛奶、細(xì)砂糖、食鹽、和干酵母粉混合，揉至光滑，加入軟化的黃油揉至拉出薄膜狀，把面團(tuán)滾圓放在室溫下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
【玉米火腿包如何做】2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原來的2.5-3倍，完成基礎(chǔ)發(fā)酵 。
3、把面團(tuán)分割成6等分，滾圓松弛15分鐘 。
4、把團(tuán)搟成橢圓形，翻面包入腸仔，封口收緊 。
5、在面團(tuán)割5刀，把腸仔面團(tuán)擺造型 。
6、小面團(tuán)沒有腸仔的部分，放入玉米粒，所有小面團(tuán)都按照第4步到第7步操作 ， 把面團(tuán)放在烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵 。
7、當(dāng)面團(tuán)完成最后發(fā)酵時(shí) ， 在面團(tuán)表面刷一層水，撒上蔥粒 ， 也可以在面團(tuán)表面掃一層蛋液，撒上蔥粒 。
8、烤箱170度預(yù)熱好，把烤盤放在烤箱中層，上下火170度15分鐘即可出鍋 。
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