1、清水洗凈切好的排骨，用沸水炒一下排骨，沸水倒掉，留排骨 。
2、加入涼水，放入炒好的排骨，大火加熱至沸騰，中火燉一小時，期間將白沫用勺子漂出，一小時后，調(diào)至小火慢燉兩個小時，直至骨香溢出 ， 湯水變?nèi)榘咨?。
【怎么燉排骨好吃又營養(yǎng)】3、待晾后 ， 將骨頭裝入食用自封口塑料袋，骨湯裝袋封口冷凍 。每次食用，鍋中加入適量清水，加入封好的骨頭一袋，加入土豆一個，適量鹽，胡椒粉，蔥花 。鮮美的土豆排骨湯做好 。
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