【怎么做雞蛋撈面】1、番茄洗干凈切成片 。
2、豆角摘洗干凈 ， 切成段，用鹽水浸泡15分鐘 。雞蛋打散 。
3、炒鍋燒熱 ， 倒入適量的食用油 。倒入雞蛋 。
4、翻炒均勻之后，加一碗熱水 。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關火待用 。
5、撈出炒好的雞蛋 ， 炒鍋內留有底油，放入番茄 。
6、番茄炒出湯汁，倒入豆角 。
7、翻炒均勻，放入食鹽；倒入雞蛋 。
8、翻炒均勻之后，加一碗熱水 。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關火待用 。
9、燒水煮面 。水燒開之后，放入金龍魚發酵掛面 。
10、這款面條比較耐煮且不會糊湯，煮至沒有白芯即可，
11、煮面的過程為了避免溢鍋，可以在鍋中間放一雙筷子或者鏟子，就不會溢鍋了 。
12、大蒜加鹽搗成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油調成蒜汁 。
13、黃瓜洗干凈切絲兒 。煮好的面條過一下冷水 。
14、撈到碗里，加上炒好的菜和黃瓜絲，再澆上一點蒜泥，超級好吃 。
