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煎魚時掉皮怎么辦

【煎魚時掉皮怎么辦】煎魚時掉皮可以在魚的表面粘少量的面粉或者是淀粉,注意不要包裹的太厚,薄薄的拍上一層就可以了 。也千萬不要裹濕淀粉,那樣裹的會太厚,很影響煎魚 。并且盡量選擇平底鍋煎魚,這樣會更好的讓魚定型,而且也更省油 。

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