原料:取阿膠半斤;黑芝麻1斤;核桃仁1斤;紅棗1斤半;冰糖半斤 。
做法:
1、將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊,然后再倒進(jìn)食品加工機(jī)里打成粉狀;
2、把黑芝麻洗干凈,在鍋里炒干,這樣利于在加工機(jī)里粉碎;
3、核桃仁在加工機(jī)里不容易打碎;
4、冰糖放入加工機(jī)里粉碎;
5、將這5種食品依法處理完后,放入一個(gè)大盆子里攪拌均勻,再倒入黃酒2斤,攪拌均勻后,放入盆子里,蓋好蓋子,然后再放入大鍋內(nèi),隔水蒸;
【固元膏的制作方法】6、先用大火蒸15分鐘,然后再用小火蒸1個(gè)半小時(shí) , 完全蒸透就可以了 。其余的就保存在冰箱里 。就將上面的霉去掉 , 再倒入盆里,加上蓋,上火蒸半個(gè)小時(shí)就可以繼續(xù)食用了 。
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