面包糠的原料是吐司面包 。面包糠是由吐司面包去皮后切片，然后恒溫干制后，均勻粉碎而成的 。好的面包糠會呈現出亮白色，在選購的時候要避免購買顏色發黃或者棕色的面包糠，因為這種劣質的面包糠一般由土制方法制作而成，沒有去除面包皮 。【面包糠是什么原料做的 面包糠是什么原料制作的】
自己制作面包糠 ， 可以先準備好法棍等吐司面包，然后將面包切成一片片的形狀，在鍋中加熱烤制，再將烤好的面包片放涼，冷卻后使用搟面杖將面包搟碎即可 。如果沒有搟面杖，可以使用手來將搓碎面包片搗碎，然后用粗孔的網篩過篩一邊，將殘余大塊的面包碎片再進行搗碎即可 。
制作面包糠的時候要注意環境的濕度，面包糠不可以沾濕，否則很容易就會腐敗變質 。制作完整的面包糠要在干燥的地方進行保存，要進行密封，減少與外界的空氣接觸 。
