白籺做法技巧竅門白鰷怎么做才好吃_生活知道

1、食材：白條魚三五條、蔥、姜各適量。
2、將小白魚洗凈，要去掉肚子里面的黑色物。抹上鹽腌制四小時，用太陽曬兩天左右。
3、將油燒熱，撒上蔥、姜，用溫火炸至香味出來。
【白籺做法技巧竅門白鰷怎么做才好吃】
4、放入白條魚前調上大火，白條魚入鍋一分鐘后翻面。
5、兩面都翻過后調至中火。
6、每隔2分鐘翻一次，待金黃色，有香味時再撒點香蔥入油中。
7、10鐘左右起鍋。起鍋再撒點蔥花到盤裝的魚上面，等待著美味入口。