1、準備材料：肋排500克、土豆1個 。
2、調料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽各適量 。
3、肋排斬成小塊 ， 開水氽燙去血沫撈出備用；
4、鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香 ， 再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；
【排骨怎樣燉好吃又簡單 簡單又好吃的燉排骨做法介紹】5、加入水與菜齊平，水開后轉成小火開始燉，約半小時以后（一直燉到湯差不多要收盡的時候時間不做硬性規定了）加入鹽調味，開大火翻炒幾下將鹽調均勻即可出鍋了 。
