1、首先準(zhǔn)備新挖回來的紅薯，先放在家里十天八天 ， 放久一點(diǎn)那個(gè)紅薯會(huì)甜一些，做的紅薯片才好吃 。
2、放了一段時(shí)間后，把紅薯洗干凈 ， 并放在鍋里去煮 ， 如果有大的蒸籠用它來蒸的話不易變形 。
3、煮到熟了，看到皮裂開了就可以了，然后煮熟的紅薯剝皮，剝完皮后就用刀切成片 。
【紅薯的脆片怎么做 紅薯脆片的做法】4、把切成片的紅薯統(tǒng)一擺放在用竹子編成的網(wǎng)篩上，每天都拿出去曬，每天翻轉(zhuǎn)一下紅薯片來曬，等到紅薯片干水了，摸起來比較硬了就可以了 。
5、除了用太陽光之外，如果是自己大量種植用來做紅薯干的話就要用紅薯烘干機(jī)來烘干了 。
6、曬干之后，要用塑料袋裝好放在干燥的地方，在吃的時(shí)候，如果曬得比較干硬的話，建議先蒸蒸再吃，這樣既衛(wèi)生又軟熟香甜好吃 。
7、煮熟再剝皮容易剝皮一些，你也可以直接削皮然后切片，放進(jìn)蒸籠里蒸熟，放到曬席晾曬干就可以了 。
