【木耳泡十分鐘再炒能吃嗎 木耳泡十分鐘可以炒嗎】1、如果用快速泡發(fā)的方法，那么木耳泡十分鐘再炒就能吃 。一般來說泡發(fā)木耳都是用常溫水浸泡，通常這種泡發(fā)方法所需時間為1—2小時，所以用這種方法泡發(fā)10分鐘的木耳是不可以吃的，因為根本沒有泡透 。
2、快速泡發(fā)的具體方法如下：
（1）準(zhǔn)備適量干木耳、適量溫水、一勺白糖、少許面粉、一個大小合適的密封扣碗 。
（2）將干木耳裝入碗中 ， 然后再加入適量的溫水或清水 ， 忌用熱水來泡黑木耳 ， 不僅不易充分發(fā)開 ， 口感也會綿軟發(fā)黏，營養(yǎng)也可能有所流失 。
（3）然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力 。
（4）接著加入一勺面粉，面粉則是為了吸附木耳當(dāng)中的雜質(zhì) ， 使其泡發(fā)后變得潔凈 。
（5）然后扣好碗，雙手握住碗的兩側(cè)，使勁搖晃，讓水隨著這劇烈的晃動，增加吸水速度，洗去木耳表面的臟物 。
（6）通過這種方法，木耳可在短短的4—5分鐘便能食用了 。所以 ， 選對泡發(fā)方法，木耳泡10分鐘是完全可以吃的 。
