香煎大蠔怎么做香煎大蠔做法介紹_生活知道

1、食材：生蠔 500g、洋蔥 80g、香蔥 50g、蒜瓣 1/2、醬油 15g、砂糖 2g、食鹽適量。
2、香蔥洗凈切段，洋蔥洗凈，切片，蒜瓣剁成米粒。
3、熱鍋下油，油燒至六成熱時，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黃色，鏟出備用。

4、生蠔洗干凈，放進籃里稍微瀝一下水。
5、倒入已燒開水的鍋中，大火焯1-2分鐘，取出瀝干水分備用。
6、熱鍋下油，油燒至六成熱時，放入生蠔，中火煎至兩面金黃，取出備用。
7、把所有調料倒入碗中，加入小許清水，攪拌均勻，成為料汁備用。
【香煎大蠔怎么做香煎大蠔做法介紹】8、砂鍋洗干凈，燒熱，加入小許食用油。
9、放入切好的洋蔥片、蔥段，翻炒。
10、加入煎好的生蠔，澆入調好的料汁翻動幾下即可。