蕃茄排骨粥不知道大家喝過沒有呢？下面就讓我來給您介紹一下該粥的做法 。
蕃茄排骨粥
蕃茄排骨粥的材料
排骨8兩 ， 蕃茄2個，水12杯 ， 米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙
蕃茄排骨粥的做法
1.排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘 ， 至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用 。
2.取一深鍋，倒入12杯水 ， 以大火煮開后放入洗凈的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘 ， 再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘，然后放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最后與所有調味料拌勻即可 。
蕃茄排骨粥的營養
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素 ， 能減少心臟病的發作 。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞 ， 能阻止癌變進程 。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險 。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效 ， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
【蕃茄排骨粥 茄子排骨粥】5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
