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香煎披薩制作方法 做煎披薩的流程

香煎披薩制作方法 做煎披薩的流程

1、主料:高筋面粉300克 。
【香煎披薩制作方法 做煎披薩的流程】2、輔料:酵母(干)1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉 。
3、調料:食用鹽1小勺、番茄醬適量、水190克、橄欖油20克、白砂糖15克
4、做法:將面粉、酵母、糖、鹽充分混合,加入水揉成光滑面團,再繼續加入軟化的黃油繼續揉 。

5、發酵到變成2倍大 , 把發酵后的面團擠出空氣,分成需要的份數,放在室溫下醒發15分鐘 , 以制作8寸pizza為例,用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅,烤盤涂油 , 把面餅鋪在烤盤上,在面餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來 。
6、放入預熱好200度的烤箱,將面餅烤微黃取出;(這點跟以往的不同 , 先烤了面餅)
7、番茄醬-芝士-香蕉片-芝士-披薩草,依次鋪好 。最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以 。

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