【竹松的做法和配方 竹松的做法大全】1、原料：竹松 ， 豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 。
2、竹松切片，肉切片，肥肉另外放置待用 ， 瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎 。
3、鍋燒熱，不用放油 ， 把竹筍放進(jìn)鍋里 ， 加少許鹽，翻炒一分鐘 。
4、鍋里放油，燒至4成熱 ， 把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里 。
5、把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油 ， 放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹松倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可 。
