綠豆沙糕的做法和配方大全綠豆沙糕的做法和配方_生活知道

1、綠豆250g，面粉50g，砂糖80g 。
2、綠豆洗凈，用清水泡一晚上。
3、去掉外殼。
4、放入電壓鍋中加水（水不要太多，只須比綠豆高約0.8CM左右即可）壓20分鐘。
5、消氣后，取出，瞧，水份剛剛好。

6、趁熱用匙子把壓好的綠豆壓一下，加入砂糖，繼續(xù)壓成綠豆沙茸。
7、鍋洗凈，倒入面粉，中小炒至微微發(fā)黃。
8、根據(jù)綠豆沙的稀稠加入適量熟面粉，一邊加一邊充分?jǐn)嚢?。
9、混合均勻，拌至感覺到阻力即可。
10、將面糊倒入模具內(nèi)，振出氣泡后放入烤盤中。
【綠豆沙糕的做法和配方大全綠豆沙糕的做法和配方】11、烤箱預(yù)熱170度，中層上小火，時間30-35分鐘，出爐后做水果裝飾。