1、食材：小公雞一只 ， 香菇一把 ， 食鹽適量 ， 料酒適量，芡實一勺，紅棗兩顆 ， 姜適量，蔥適量，黨參適量 ， 當(dāng)歸適量，桂圓干3顆 ， 薏仁米兩勺，香葉適量 。
2、準(zhǔn)備好食材 ， 薏仁米，芡實，蔥 ， 姜片，紅棗 ， 桂圓干，黨參，當(dāng)歸 ， 香葉 。
3、把香菇泡發(fā)留作一會兒備用 。
4、將洗好的雞肉放入鍋里，加入適量的水淹沒，放入蔥段和將取出腥味 。
5、趁著煮雞肉的功夫，將燉鍋洗干凈，放入準(zhǔn)備好的食材，墊在鍋底 。
6、等到雞肉鍋燒開后，把上邊的浮沫去掉 ， 倒入少量的料酒 。
【清燉雞湯怎么做好吃竅門 清燉雞湯怎么做好吃】7、撇清浮沫后將雞肉全部倒入之前放入食材的燉鍋中，大概煮半個小時，當(dāng)薏仁米熟了之后，再放入適量的鹽就可以了 。
