1、芒果布丁的用料：芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、魚膠粉10克 。
2、芒果順著果核橫剖成兩半 ， 再切成小方塊 ， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
3、準備好所有的原材料備用；
4、將大部分芒果肉攪拌成泥 ， 余下的切丁待用；
5、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻；
【如何制作芒果布丁】6、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
7、熄火后放入大容器中攤涼后 ， 加入奶油攪拌均勻；
8、再將芒果泥倒入 ， 混合均勻；
9、將所有的混合物過篩；
10、倒入準備好的容器中；
11、放入冰箱中冷藏一個小時，拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面 。
