山雞粥的做法很多朋友都以為很難，其實(shí)不是這樣的，下面請(qǐng)看小編給您準(zhǔn)備的內(nèi)容 。
山雞粥的材料
雞1只(約500克)，普通大米100克，淮山60克，冬菜、芹菜、香菇各少量 ， 鹽、麻油少許 。
【山雞粥怎么做】
山雞粥的做法
1、雞理凈，去內(nèi)臟，留下雞肝切片 。把雞放入鍋內(nèi)，加清水適量，大米煮開后 ， 文火煲1小時(shí)，撈起雞，拆雞肉成絲.
2、香菇浸軟后切片 ， 冬菜、芹菜洗凈切小塊 。
3、把淮山、大米放入雞湯內(nèi)，大火煮開后 ， 用文火煲成粥，放入雞肝、雞肉絲后再煲沸，最后放入冬菜、芹菜和香菇，調(diào)味供用 。
該菜特點(diǎn)：
補(bǔ)氣養(yǎng)血，健體養(yǎng)顏 。既適合常人滋養(yǎng)之用，又可作病人、老人、體虛者調(diào)補(bǔ)膳之用，是現(xiàn)代家庭的美食粥品 。
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