1、將大米浸泡4小時 ， 磨成米漿備用 。
2、用清水浸洗涼粉草，洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟 。
【涼粉草做涼粉的做法 涼粉草做涼粉的步驟竅門】3、待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出 。
4、涼粉草拿出之后待涼，放進清水里搓，把精華搓出來 。
5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合 ， 倒在一起 。用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，把汁液下鍋煮了 。
6、不停地攪拌，不要粘底 。
7、把粘米粉用水兌開 ， 兌到液體狀 。等鍋里汁液快熟的時候倒進鍋里面，不停攪拌 。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了 ， 把泡泡撈掉 。
9、把汁液倒進容器 ， 等涼了凝固后即可 。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草，大米，紅薯和豌豆，以醬油，醋，辣椒油而食，清涼爽滑 ， 為夏季風味食品 。
涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉 。宋孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉” 。
