1、 開水煮：有的人會用冷水煮，但冷水煮時要不停地翻動，以防止粘鍋，所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好 。
2、蓋上鍋蓋煮：敞開鍋蓋煮皮，蓋上鍋蓋煮心 。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象，就是因為沒有蓋蓋子的緣故 。【煮速凍水餃的正確方法 關于煮速凍水餃的正確方法】
3、注意翻動：鍋開以后用勺子把餃子翻動一下，或者端起鍋晃動一下，動作要輕，主要是為了防止餃子粘在一起 。
4、加冷水：鍋開后加少許冷水，再開再加，再開再加，如此反復，一共要加三次，要有耐心，否則會煮不熟 。
5、用漏勺撈出：要用漏勺撈 ， 主要是為了控干水分，水多的話會把餃餡的味道泡淡，口味會大打折扣，可不要前功盡棄 。
6、裝盤：盛盤，開吃 。口味重的人可以加點醋、辣椒等調料 。我調的餡很好，不用加調料 。一盤美味的餃子就煮好了 。
