大腸和什么一起炒好吃洋蔥爆炒肥腸做法介紹_生活知道

1、肥腸350克，洋蔥半個(gè)切片，青椒2個(gè)切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量。
【大腸和什么一起炒好吃洋蔥爆炒肥腸做法介紹】2、肥腸徹底洗凈。
3、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

4、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。
5、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。
6、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。