辣炒蜆子如何做_美食

1、剛買回來的蜆子用水泡兩個小時，然后將蜆子去泥沙，清洗干凈，裝入碗中待用。
2、將干紅辣椒切成小段，蔥和姜切成絲備用。
3、熱鍋放油燒熱，放入干紅辣椒段爆炒。
4、再放入蔥姜絲，煸炒出香味來。
【辣炒蜆子如何做】5、倒入清洗干凈的蜆子，可以加一些的水。
6、將蜆子快速翻炒均勻，加入料酒，鹽，白糖。
7、快速翻炒均勻，入味，最后加入味精調味。
8、翻炒均勻，出鍋，這道美味的辣炒蜆子就可以了。