1、主料：高筋面粉225克，抹茶粉10克 ， 玉米淀粉5克,雞蛋清63克，黃油，白巧克力，牛奶，糖 。
2、黃油和白巧克力放入碗中隔熱水溶化 。
3、將高筋粉、玉米淀粉、抹茶粉、牛奶和糖混合均勻，然后加入融化好的黃油和白巧克力拌勻 。
4、將蛋清倒入拌勻 。
5、小火加熱，面糊輕輕攪拌至面團能離鍋底即可 。
6、將面團放涼后放在保鮮膜上，然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開成18*18cm的面片 ， 放入冰箱冷凍 。
7、將做好的面團放入冰箱冷凍30分鐘后取出 。
8、將冷凍好的內餡材料取出不用解凍就可使用 。
9、用十字裹油法將內餡包入面團中 。
10、將面團搟開 。
11、將頭尾都往中間折成三折之后再次搟開 ， 再次松弛15分鐘 。
【抹茶大理石吐司的做法大全 抹茶大理石吐司的做法】12、將搟好的面團切成接口相連的三條，盡量切面朝上的編辮子，收口處捏緊，放入450克吐司盒進行二發酵 。
13、2次發酵完成后刷蛋液 。
14、烤箱預熱185°，下層上下火 ， 時間35-40分鐘 。
