1、面、熟花生碎,宜賓芽菜,蔥花 。醬油、味精、油海椒 。香油4大勺,辣椒油一大勺,醬油3大勺,味精一小勺 。
2、鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生(中間尚有白心) 。
3、用特制的長筷子撈出放在小竹籠里并且用力甩干 , 盛入碗中,趁熱加醬油并用筷子反復挑散拌勻,使之不粘不坨 。
4、隨即加入辣椒油,香油、醬油拌勻 。
【普通面條如何做燃面 燃面怎么做最好吃竅門】5、在撒上蔥花,熟花生碎,味精上桌 。
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