咸肉可以和什么炒筍瓜炒咸肉美味又下飯_生活知道

1、原料：筍瓜、紅辣椒、黑木耳、食用油、食鹽、香蔥。
2、準備好食材，木耳提前用溫水泡開，洗凈。
3、咸肉用溫水浸泡后瀝干水分，切片，備用。
4、筍瓜切開，用勺子挖去瓜瓤，沖洗后切成薄片，辣椒切片，香蔥切末，備用。
【咸肉可以和什么炒筍瓜炒咸肉美味又下飯】
5、將切好的筍瓜和辣椒，用少許食鹽抓勻，腌制5分鐘后擠干水分。
6、炒鍋燒熱，倒入少許食用油，下蔥末爆香后放入咸肉。
7、把咸肉炒出油，炒至透明，放入料酒、木耳和少許溫水煮2分鐘至咸肉熟透。
8、放入筍瓜和辣椒，翻炒。
9、翻炒分分鐘，炒至筍瓜變色斷生即可，咸肉有咸味，筍瓜也用鹽抓過了，就不用再放鹽了。
10、關火盛盤，美味下飯的筍瓜炒咸肉就做好了。