1、蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進(jìn)容器中 。
2、600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可 。浸泡時(shí)間45天可食用 。
【醋蒜的泡制方法】3、大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋后飲用 。
飲用時(shí)間不限 ， 一日飲用1次為宜 。醋蒜可直接生吃 。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時(shí)也具有避毒的功效 ， 可以消除人體上的紅腫 。醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人食用過多容易會(huì)造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，所以再好也不能多吃 。
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