1、材料：凈三黃雞一只（約500克），水果丁200克(哈密瓜、菠蘿、蘋果等均可)，紅櫻桃2顆 。調料沙拉醬30克，大蔥、大姜各20克，廣東米酒10克，鹽7克，味精9克 。
【飄香水果雞 飄香雞的制作方法】2、鍋里加入沸水（以沒過雞為度），放入大蔥、大姜、米酒、鹽、味精燒沸，放入雞燙1分鐘至表皮緊縮，鍋離火，然后放入水中浸泡10分鐘至熟（用竹簽扎一下雞腿，如果沒有血水溢出證明雞腿已經成熟）撈出，把雞放入冷水中浸泡20分鐘（可以增加雞表皮的脆度） 。
3、將雞改成2厘米見方的?。湃胨“柙茸叭肱討?nbsp;， 將沙拉醬裝入擠花袋里 ， 將其擠在上面，用紅櫻桃點綴即可 。
