1、老母雞湯，到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹 。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉 ， 寒冬里喝雞湯真是一種享受 。
2、八寶粥，古時在北方，大寒天氣雖寒冷 ， 但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新 ， 腌制年肴 ， 準備年貨，迎接中國人最重要的節日—春節 。大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染 。
3、八寶飯 ， 八寶飯是中國傳統名點，臘八節節日食俗 。流行于全國各地 ， 江南尤盛 。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成 。味道甜美 ， 是節日和待客佳品 。【大寒吃什么有什么講究 大寒的飲食需要注意什么】
4、糯米飯，大寒吃糯米飯是一種習俗 。大寒是二十四氣節最后一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天 ， 故名曰“大寒” 。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以御寒，比如糯米飯 。糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食 ， 多為糯米做成的各種食品 。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯 。
5、年糕 ， 吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久 。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭 。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕 ， 既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意 ， 所以稱為“消寒糕” 。
6、大寒的飲食需要注意，要以溫補類、綠色類食物為主 。因為“大寒”與之后的“立春”相交接 ， 飲食上也要考慮到季節變換 。太早吃寒冷食物，只會讓腸胃感覺不適，甚至上吐下瀉 。
7、由于“大寒”時期又適逢春節，一般家庭都會準備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物 ， 無疑是大寒養生最棒的方法 。所以老話說：“藥補不如食補”，老話還是不無道理的 。
