沙縣蒸餃烹飪方法如何做沙縣蒸餃_生活知道

1、食材：餃子皮300g ，卷心菜100g ，胡蘿卜100g ，五花肉250g ，食鹽適量，醬油適量，蔥適量，雞精適量，調(diào)和油適量，香菇適量，雞蛋2個(gè) 。

2、剁好的五花肉、胡蘿卜、蔥、香菇，加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均后腌30分鐘。
3、將肉餡放入餃子皮中。
4、左手指壓住餡料，右手慢慢捏成皺褶。
【沙縣蒸餃烹飪方法如何做沙縣蒸餃】5、蓋上蓋，開火，開鍋后蒸10分鐘后關(guān)火。
6、關(guān)火后先別開蓋，讓蒸餃在鍋里稍微燜一會(huì)兒即可。