香炒鴨胗怎么做香炒鴨胗的做法_生活知道

1、我們將洋蔥的外膜去掉，洗一下，然后切成碎。
2、取一塊姜，這里可以將姜去皮洗凈，然后切成絲，更能使香飄出；取幾個(gè)干紅辣椒，洗凈。
3、將鴨胗洗凈，然后切成薄片，放入適量的料酒、淀粉和鹽，抓勻一下，腌制半小時(shí) 。【香炒鴨胗怎么做香炒鴨胗的做法】

4、開(kāi)火，加入適量的食用油，將洋蔥先下鍋，炒得香香的。
5、再將姜絲和干紅辣椒下入鍋里，炒香，將火調(diào)?。?下適量的豆瓣醬，炒出紅油。
6、最后下入鴨胗，加入適量的料酒、蠔油、生抽、少量糖，翻炒至熟即可。