1、食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油 。
2、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈 。
3、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時 。
4、燒熱鍋子 ， 加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚 ， 不要重疊，中火煎5分鐘 。
5、翻一面，再煎3~4分鐘 。
【香煎龍利魚做法視頻 香煎龍利魚做法】6、所有的魚分別煎好后，可以根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒 。
1、食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油 。
2、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈 。
3、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時 。
4、燒熱鍋子 ， 加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚 ， 不要重疊，中火煎5分鐘 。
5、翻一面，再煎3~4分鐘 。
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