1、方法一：
（1）主料：魚干8條 蔥10克 姜10克，味極鮮醬油1勺 。
（2）小魚干提前泡水，洗凈 。排入盤中 ， 蔥姜切好備用，蔥姜放在魚干上，加入味極鮮醬油
（3）蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，放入微波爐中高火15分鐘即可 。
2、方法二：
（1）主料：魚干8條；輔料：蔥15g、姜15g、醬油1勺，鯽魚一條洗干凈 ， 對剖 。準備好郫縣豆瓣，燒烤料，小蔥，郫縣豆瓣，燒烤料碼魚上 ， 腌制十分鐘 。
（2）腌制好以后放入微波爐中進行烤制 。起鍋時再撒上燒烤料和小蔥 ， 如果吃德特別麻辣的朋友可以再撒點花椒辣椒面 。
（3）烤好了，再加一些蔥花和燒烤粉即可 。
【微波爐烤魚干的家常做法竅門 微波爐烤魚干的家常做法】3、方法三：
（1）準備土豆1個，蒜3瓣鹽，1茶匙 ， 紅薯粉適量生菜4片蔥和姜適量食用油適量，洋蔥半個香菜5根，金昌魚1條豆豉醬適量，醬油適量花生米適量 。
（2）土豆切片，洋蔥切片，蔥姜蒜切段 ， 生菜少量，香菜少量，紅薯粉泡好 ， 清理魚，拉出魚的內臟，魚頭我直接砍了哈哈 ， 在魚身上劃幾下，用油煎約5到8分鐘，小火 。土豆和紅薯粉煮10分鐘撈出 。
（3）準備調料，自制的辣椒油，炸花生米，準備好豆豉醬和醬油，把蔥姜蒜，鹽，醬油和豆豉 ， 辣椒油放入鍋中炒香，把土豆，紅薯粉，洋蔥，生菜扔入鍋中種大火炒 炒好后將菜放在煎好的魚上 ， 然后放入微波爐中火約5分鐘左右端出，這樣吃起來會更干一點而且不油膩，撒點炸花生米和香菜 。
