如何做橋頭排骨好吃又簡單橋頭排骨好吃又簡單的做法_生活知道

1、先將準備好的排骨，提前浸泡30分鐘，泡出血水。
2、再加上一勺糖，一勺鹽、半勺白胡椒粉，一大勺姜末，兩大勺蒜末。
3、再加上兩大勺生抽，攪拌均勻，腌制30分鐘，讓排骨入味兒。【如何做橋頭排骨好吃又簡單橋頭排骨好吃又簡單的做法】

4、腌制好的排骨再加上兩勺淀粉，攪拌均勻，讓每一塊排骨都均勻的裹上淀粉。
5、然后起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱（筷子放進去起小泡就可以）。
6、把裹上淀粉的排骨一塊一塊下入鍋中，等到定型之后再攪動，防止蒜末掉下來。炸10分鐘左右撈出。
7、油溫升高再復炸一次，讓排骨更加酥脆，撈出控油裝盤即可食用。