當大家都意識到下半年豬肉價格走向可能有變化的時候，不論政府還是企業以及各相關環節，都將基于這種變化預期采取相應措施，使豬肉價格走向變得相對平穩 。目前國內規模化養殖發展速度很快，但要提升養殖行業的抗波動和風險能力，需要形成規模科學的現代化產業鏈發展模式 。
截至上周 ， 全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉平均出廠價格走向18.70元/公斤，比前一周上漲2.80%，比去年同期下降3.00% 。當前白條豬肉價格走向為2010年11月中旬以來的較低水平，但近期已經連續3周上漲，且漲幅呈擴大趨勢 。5月以來，全國生豬市場調控取得初步成效，生豬出場價格走向率先止跌回升，此后其它豬類產品全面上漲 。加上國家凍豬肉收儲接近尾聲，盡管生豬市場受政策支持，預計豬價漲勢趨緩 。
預期改變價格走向曲線
中國證券報：在兩次冷凍肉收儲啟動后，豬肉價格走向已初現起色 。如何看待下半年豬肉價格走向走勢情況？
隨著國家、地方凍豬肉收儲工作的不斷深入，近期我市生豬市場淡季走旺，生豬價格走向持續上揚，特別是近兩周上漲速度明顯加快 。截至5月31日，全市生豬平均出欄價格走向漲至13.99元/公斤 ， 周環比上漲5.90% ， 月環比上漲19.57%，較上年同期上漲6.63% 。
劉永好：豬肉價格走向的持續低迷，使很多人判斷 ， 下半年豬肉價格走向可能會快速上升 。我認為，市場經濟的主要調節工具是供求關系，但市場預期往往在很大程度上會影響供求關系，從而影響價格走向曲線 。從今年來看，當大家都意識到下半年豬肉價格走向可能有變化的時候，不論政府還是企業以及各相關環節 ， 都將基于這種變化預期采取相應措施，從而使價格走向曲線會更平滑一些 ， 表現出的豬肉價格走向會相對平穩 。
形成相對完整的生產體系
中國證券報：如何看待國內生豬養殖業的發展模式？
劉永好：隨著城鎮化步伐的加快，將有更多的農民進城 ， 這些進城的農民從原來的生產者變成消費者 。消費者增加，市場需求加大 ， 同時生產者減少，這給我國農業企業帶來新的機會，也給小農向大農轉變帶來機會 。
從市場調查情況來看，近期我市生豬價格走向持續上漲的主要原因是：近期H7N9的影響逐漸趨淡，我市禽類市場開始回暖 ， 但活禽消費信心的全面恢復還有待時日，目前豬肉對禽肉仍具有較強的替代作用;在一系列利好因素的支撐下，飼養戶在價格走向博弈中占據有利地位，飼養業壓圈挺價現象十分普遍 ， 規模以上屠宰企業只得不斷提高收購價格走向刺激生豬出欄，致使生豬價格走向水漲船高 。
從養殖行業的發展情況來看，小戶農民不賺錢甚至虧損 。所以，養殖行業需要形成一定現代科學的、規模化的產業鏈發展模式，這樣才能降低成本 ， 加大抗風險能力 。因此，通過建立養豬合作社，在種源、飼料、屠宰、食品加工方面拉長產業鏈，將有利于提升養殖行業的抗波動和風險能力 。這也是現代農業的轉型之路，而推進現代農業規模化、現代化的轉型，估計還有10多年的時間和機會 。
【劉永好：下半年豬肉價格走向可能相對平穩】市商務局市場運行與企業服務科負責人介紹，隨著盛夏的到來，豬肉需求進入傳統的消費淡季，預計隨著收儲政策、節日拉動等利好因素的逐步退去，后期生豬供需關系將會有所轉變，屆時生豬價格走向將會止漲回落 。另外，養殖規模化 ， 有利于形成相對完整的生產體系，這將讓食品監管變得相對容易，有利于加強食品安全保障 。
