材料：適量雞蛋、白砂糖、食鹽、白醋 。
1、準備一個大口的比較深的鍋和打蛋器 ， 沒有打蛋器可以用三根筷子代替；
2、雞蛋去掉蛋黃，只留蛋清 。將蛋清打散，依次放入一勺白砂糖、五分之一勺白醋、五分一勺食鹽，用打蛋器打散攪拌；
【請問奶油的制做方法和材料】3、打到蛋清有些變稠時 ， 加一勺糖，繼續打 。打到蛋清比之前更稠的時候，再加入一勺糖 ， 再繼續打，即總共用打蛋器打了3次 ， 每次都加入一勺白砂糖；
4、試著用打蛋器將蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來，或者將鍋直接倒立過來，奶油不會滴下來，說明奶油已打好 。
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