牛腩湯的做法_生活經驗

1、牛腩切塊，姜切片，蔥切末備用。
2、鍋內放入冷水，依次放入牛腩、姜片，煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用。
3、鍋中放入少許油，放入番茄丁之后繼續煸炒，稍等兩分鐘后加番茄醬煸炒。
【牛腩湯的做法】4、牛腩放入鍋中煸炒，依次放入白糖稍作翻炒后入鹽。
5、大火煮開后將牛肉連同湯一起倒入高壓鍋內燉至肉完全爛熟。
番茄牛腩湯是一道湯菜，味美湯濃、開胃、爽口。其中的番茄具有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。
番茄去了皮，慢慢的燉成醬，在加了牛腩一起燉，讓牛腩充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛腩相互融合。