鹵白肉的做法大全鹵白肉的做法_生活知道

【鹵白肉的做法大全鹵白肉的做法】1、豬肋條肉(五花肉)1500克，鹵汁100克，五花肉洗凈焯水，入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟，撈出，放入冷鹵水中浸，至肉冷透，取出切片，裝盤，澆上少計(jì)鹵水即成。
2、豬肉2斤，食鹽適量，生姜適量，花椒20g，生抽2勺，肉蔻適量，冰糖適量，八角20g ，料酒適量，老抽適量。將帶皮的豬肉切成一厘米見方的肉塊，將肉放入高壓鍋里，加入適量的清水，將調(diào)料加入鍋中，蓋上蓋子，開大火燉，燉好后把蓋子去掉進(jìn)行冷卻即可。

3、帶皮五花肉1塊400g ，生抽（味極鮮3湯匙，清水適量。將五花肉洗凈，并瀝干水分放入鍋中。加入生抽，加入能淹過豬肉的清水，大火燒開后即轉(zhuǎn)小火。小火慢燉約1小時(shí) 。取出五花肉，切塊裝盤即可食用。